Omenainen kinkku-juustopiirakka

Tänään jaan yhden ehdottomasti mun lemppari piirakka resepteistäni teidän kanssa, nimittäin omenaisen kinkku-juustopiirakan ohjeen. Omena tuo kivan makean säväyksen ja se saa tämän piirakan maistumaan ihan taivaallisen hyvältä. Pohjana käytän valmista ruisperunataikinaa, koska se sopii hyvin tähän piirakkaan ja tekee piirakan teosta paljon helpompaa. ;)

Piirakka

400 g ruis-perunataikinaa

300 g savukinkkurouhetta

3 dl emmentaljuustoraastetta

2 dl vettä

2 munaa

ripaus suolaa&mustapippuria

2 omenaa

hienonnettua persiljaa

Ota taikina sulamaan. Suikaloi kinkku ja sekoita joukkoon juustoraaste, vesi, munat, suola, mustapippuri ja persilja. Kuori omenat ja raasta ne täytteen joukkoon. Painele taikina piirakkavuokaan ja kaada täyte päälle. Paista 200 asteessa 20 minuuttia.